五酝滋品牌创始人:王家驹师傅简介 王家驹:男,1955年生,资深四川民间凉卤师傅,出生于卤菜世家,自幼受到父辈卤菜技艺的熏陶,秉承祖传卤菜配方理念,不添加任何香精、色素、防腐剂等。酷爱研究各类川味美食技术,吸收各家之长,取其精华,与时俱进的不断改良口感和推陈出新,无论何种创新,王家驹师傅坚持健康、绿色、无添加的良心烹饪技术,受到广大食客的好评。唯有对川味手艺的极致追求,才能让川式凉卤文化发扬光大,走出四川,成为全国老百姓乃至全球华人餐桌上的一道美味佳肴。 卤菜加盟哪家好?四川绵阳五酝滋卤味熟食技术培训中心总部位于四川省绵阳市涪城区高水中街11-3号,是一家王家驹师傅精心经营卤菜连锁加盟店,因为一直秉承祖传卤菜配方的理念,保证烹饪过程不使用任何添加剂,百分之百的使用纯天然香料,让每个家庭成员都可以放心的消费,所以在绵阳当地有口皆碑,一年四季销售火爆,如果要当地人推荐他们心中最喜爱的卤菜美味,非五酝滋川卤美食品牌卤菜店莫属。家庭聚餐,旅行出差,探情访友,必选食物之一,如果您来绵阳旅行,欢迎各位朋友来品鉴。 卤菜培训哪家好?偶然的机会,一个想学习卤菜技术的小伙子,考察了各地卤菜学习班之后,下定决心拜王家驹为师学习其祖传卤菜配方,坚持选择王家驹师傅最重要的原因是,王家驹师傅有卤菜真功夫以及其经商的理念诚信,厚道,坚持使用纯天然香料,不添加任何香精、色素、防腐剂等,王家驹师傅毫无保留把技术传授给徒弟,徒弟从清水配料,直到做出产品可以拿到王家驹师傅自己门市销售为止,让老客人来检验徒弟学习的成果,彻底打消学员对技术上会有所保留的顾虑。有了这次经历后,王家驹师傅改变了自己的想法,祖宗流传下来的好东西,应该让它发扬光大,尤其在这个添加剂泛滥的时代,让更多人吃到健康美味的食物,是一个从事卤菜事业人的最大荣耀。 王家驹师傅 联系电话:18981114729 QQ:2319183251 微信号:wyzms888
  • 卤味的做法 (2)

    卤味的做法 (2) 1、花腩放沸水(达到沸点的水)中汆烫,捞出刮净皮上余毛。卤菜加盟有较强的技术部门,交创业者做出卤中仙的味道。一般加盟商在学完技术都可回去开店。卤味加盟的总部会对一切加盟店提供统一的店面形象设计,提供统一的店员服装,提供统一的食品包装,长期提供核心配料,提供优质完善的设备售后服务。  2、烧热半汤匙麻油,将香料爆香后倒入卤汁煮沸。 ...

  • 卤味的做法 (4)

    卤味的做法 (4) 1.)先将牛腱用热水川烫去血水,收缩马上沖冷水至肉冷备用。四川卤菜培训专注卤菜三十年,卤菜培训第一品牌,拥有独家秘制配方制作正宗的熟食美味,用真实可靠的技术吸引加盟者!我们的卤菜店加盟项目,投资小、回报快、是您小本投资创业的最佳选择。四川卤菜培训推荐四川绵阳特色卤菜培训_卤菜加盟项目,中国“药膳养生”实体店卤味熟食技术培训加盟投...

  • 卤大肠的做法

    卤大肠的做法 1.猪大肠放在大盆中,撒入粗盐3汤匙,以手翻动搅匀,随手用力揉搓,至发出大量胶质,注入清水将其冲去,再撒粗盐3汤匙入内,如前手揉搓,然后用清水冲透,臭味即完全清除;  2.猪大肠清除臭味后,翻到附着油膏的一面,撕去过多的油膏并洗净,取出悬挂起来,以便沥去水;  3.用疏孔白布缝袋,纳入全部香料,封扎袋口,放到大瓦煲里,注入清水约1...

  • 卤水几味的做法

    卤水几味的做法 八角 2-3朵  八角籽 0.5 茶匙  小茴香0.5 茶匙  香叶 5 块  草果 1 个   (用刀拍几下,比较好出味)  桂皮 1 小块(桂皮很夺味,太多了,把别的调料的味都掩盖了)  陈皮 1 大块  丁香 1/8--1/6 茶匙俺用的是丁香粉,半...

  • 卤水双拼的做法

    卤水双拼的做法 卤这种烹调(pēng tiáo)方式一般用于凉菜制品,食材沐浴卤汁中,如胶似漆翻滚个一段时间,再安静地默默地浸淫一晚,随吃而取。四川卤菜加盟围绕卤菜培训、卤菜加盟连锁经营、直营渠道建设核心业务不断扩大投资规模,深入推进卤菜加盟、自主创新、发展壮大。卤菜连锁加盟公司是集企业管理咨询、餐饮连锁经营、网络科技创新的综合型企业。卤菜连锁加盟公司凭借其...

  • 卤水腐竹的做法

    卤水腐竹的做法 经常卤猪脚,卤鸡脚什么的,剩下的卤水(The brine)汤汁,千万不要丢掉,那全是宝啊。四川卤菜加盟正宗卤味配方技术培训。卤味加盟连锁店,小本经营快速创业致富。知名卤菜配方源于五酝滋,卤味加盟连锁获得中华名小吃之称号。绝卤配以二十多种高级调味品与名贵中草药作为卤汁,精致卤料配方而成。绝卤美食柔嫩、味道鲜美、价格合理、香中带脆、较劲十足、回味无穷,色泽诱人...

  • 卤水花生的做法

    卤水花生的做法 开胃小菜,花生可健脾(tonifying spleen)和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症,花生中的维生素(vitamin)K有止血作用。四川卤菜加盟连锁店所到之处,传统卤味店,经营特色好。店内配置智能卤水机,全透明式现场卤肉现场售卖,通过抽油烟机排除卤肉香味,几百米内,扑香而来,不见其店,先闻其味。卤味加盟连锁店,手把手、一对一,学员先从市场购回香料原料...

  • 卤流心蛋的做法

    卤流心蛋的做法 1、室温鸡蛋放入刚滚的水中,煮6分钟盛起。四川卤菜培训卤菜加盟连锁股份有限公司承诺不加色素(纯中药材提色),决不使用违法添加剂,以健康天然原生态为宗旨,帮扶创业同伴,今生只为创业,风雨伴您同行。四川卤菜加盟围绕卤菜培训、卤菜加盟连锁经营、直营渠道建设核心业务不断扩大投资规模,深入推进卤菜加盟、自主创新、发展壮大。卤菜连锁加盟公司是集企业管理咨询、餐饮连锁经...

  • 卤海带的做法

    卤海带的做法 1.海带洗净沥干,再以牙签固定备用。四川卤菜培训专注卤菜三十年,卤菜培训第一品牌,拥有独家秘制配方制作正宗的熟食美味,用真实可靠的技术吸引加盟者!我们的卤菜店加盟项目,投资小、回报快、是您小本投资创业的最佳选择。卤菜加盟卤味加盟拥有专业的技术研发团队,相比于其他的熟食加盟店更加的先进前卫。卤味加盟引领熟食行业的时尚风尚,在全国拥有卤味加盟就有上百家分店,这些...

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